sábado, 21 de octubre de 2017

Las aceitunas y el aceite:

¿Qué es la aceituna?
La aceituna es el fruto del olivo, árbol de la familia de las Oleáceas. La aceituna es una fruta de tamaño variable, de color que varía del verde al negro cuando está madura, de sabor amargo debido a un glucósido, con un solo hueso o semilla interior.
Tipos: Aceites de Oliva de España.

¿Cómo se obtiene el aceite?
Todos los aceites extraídos con disolventes, o sometidos a algún tratamiento químico o térmico, no son aceites vírgenes. Los únicos aceites que se pueden denominar vírgenes son los aceites de oliva obtenidos de forma natural, mediante procesos físicos o mecánicos, y que se corresponden con las categorías virgen o virgen extra. El resto de aceites son NO VÍRGENES.
Tipos:
ACEITES DE OLIVA VÍRGENES                   ACEITES DE OLIVA NO VÍRGENES
1. Aceite de Oliva Virgen Extra.                          1. Aceite de oliva Refinado.
2. Aceite de Oliva Virgen.                                    2. Aceite de Oliva.
3. Aceite de Oliva Lampante.                               3. Aceite de orujo de oliva crudo.
                                                                              4. Aceite de orujo de oliva refinado.
                                                                              5. Aceite de orujo de oliva.

¿Qué se hace con el hueso de las aceitunas?
El hueso de aceituna es un combustible de unas características excelentes por su elevada densidad y  alto poder calorífico (4.500 calorías/gramo), similar al de otros combustibles como el pellet de madera de pino.  De ahí que cada vez están cobrando más importancia los usos en el sector doméstico y residencial para suministro de agua caliente sanitaria y calefacción con calderas de biomasa.
En España se obtienen cada año alrededor de 500.000 toneladas de hueso de aceituna, provenientes de la industria olivarera, como desecho natural del procesado de la oliva para la producción de aceite y otros subproductos.

¿Qué es el alpechín?
El alpechín es una mezcla del agua de vegetación de la aceituna, del agua que se utiliza en las distintas etapas de la elaboración del aceite (acondicionamiento del fruto, añadida en los molinos, batidoras y centrifugadoras), que oscila entre 0,5 y 1,5 L kg-1 de aceituna, así como del agua utilizada en la limpieza de las instalaciones.

domingo, 15 de octubre de 2017

Los Metales Pesados.

Se trata principalmente de contaminantes primarios (contaminantes emitidos directamente desde fuentes al aire) de origen de actividad humana como el plomo y el mercurio.



Mercurio

http://www.bbc.com/mundo/noticias/2013/12/131207_mercurio_contaminacion_peligros_oro_az_finde   

 Plomo








¿De qué manera nos afectan?

Plomo: El plomo se distribuye por el organismo hasta alcanzar el cerebro, el hígado, los riñones y los huesos y se deposita en dientes y huesos, donde se va acumulando con el paso del tiempo. Para evaluar el grado de exposición humana, se suele medir la concentración de plomo en sangre.

Fuente: OMS

Mercurio: El mercurio es un elemento que está presente de forma natural en el aire, el agua y los suelos. El mercurio puede ser tóxico para el sistema nervioso e inmunitario, el aparato digestivo, la piel y los pulmones, riñones y ojos. La principal vía de exposición humana es el consumo de pescado y marisco contaminados con metilmercurio, compuesto orgánico presente en esos alimentos.

Fuente: OMS


¿Con qué moléculas reaccionan?

Plomo: El PbO se hace reaccionar con PbS en ausencia de aire, lo que produce plomo bruto. El plomo bruto se simplifica para eliminar las impurezas (principalmente de cobre, estaño, antimonio, arsénico y metales preciosos) por métodos pirometalúrgicos.

Fuente: UAM

Mercurio: Mediante descargas eléctricas se ha logrado la combinación de mercurio vapor con neón, argón, criptón y xenón. Los átomos en los productos obtenidos están unidos por fuerzas de Van der Waals y son: HgNe, HgAr, HgKr y HgXe.

Fuente: UAM


¿Plomo  y Mercurio en los alimentos?

Plomo: La cantidad de plomo presente en los alimentos es mínima, pero no nula. Las principales fuentes de exposición a este metal son los cereales, las verduras y el agua del grifo, ya que es resistente a la acción de este elemento. Su acumulación en el organismo durante años y sus efectos nocivos para la salud, como la esterilidad, alteraciones en el riñón o gástricas, son los principales problemas que derivan de su consumo.

Fuente: EROSKI


Mercurio: El mercurio está presente en el medio ambiente de manera natural, fruto de la erosión de las rocas que lo contienen o de los residuos que generan las erosiones volcánicas. La actividad humana también puede aumentar su cantidad y elevar el riesgo de contaminación (combustión de petróleo y carbón, elaboración de cemento o extracción de oro). El mercurio adquiere distintas formas, como la orgánica denominada metilmercurio, la más peligrosa, que se detecta sobre todo en los grandes depredadores como el tiburón o el pez espada. La exposición a este compuesto a través del pescado no supone un riesgo para la salud, ya que los niveles son inferiores a los considerados como seguros, aunque ciertos grupos de población deben tomar medidas de prevención.

Fuente: EROSKI


Desastres ecológicos por metales pesados (Noticias interesantes).

FuenteCatástrofes lentas por los metales


Vídeo: Obra del pintor Sorolla hecha con metales pesados.



lunes, 9 de octubre de 2017

EXPERIMENTO DE MILLER

Stanley L. Miller fué un científico estadounidense que, junto a Harold Clayton Urey, llevaron a cabo el experimento mundialmente famoso que producía en el laboratorio las condiciones que supuestamente se produjeron en la Tierra primigenia. La prueba demostraba la existencia de una "sopa primordial" por la que moléculas orgánicas importantes para el surgimiento de la vida podían formarse espontáneamente a partir de compuestos inorgánicos.



El famoso experimento de la "chispa de la vida" consistía en mezclar una serie de componentes como metano, hidrógeno, amoníaco, dióxido de carbono y agua a descargas eléctricas de 60.000 voltios a temperaturas muy altas. El resultado fue la observación de una serie de moléculas orgánicas, pilares básicos para el desarrollo de la vida.

A pesar de la importancia del experimento, Miller no se atrevió a repetirlo debido al miedo que tenía al riesgo de inducir una explosión. Este hombre consiguió demostrar que los aminoácidos, componentes esenciales de la vida, se podían formar en condiciones primitivas de la Tierra.
                                                                                                                                                                                                                                                                     





Bibliografía
Información: ABC
Imagen: Telefónica 
Vídeo: Youtube




domingo, 8 de octubre de 2017

Mecanismos de transmisión del calor.

La transmisión de calor entre sistemas puede realizarse de tres formas diferentes:

  • Conducción:
Se produce cuando la energía se propaga debido a los choques entre las partículas, de forma que en cada choque las partículas ceden parte de su energía cinética a las partículas con las que interaccionan, todo ello sin que haya transporte neto de materia. Este tipo de transmisión es característico de los sólidos, ya que los líquidos conducen muy mal y los gases prácticamente no conducen.


  • Convección:
Si existe una diferencia de temperatura en el interior de un líquido o un gas, es casi seguro que se producirá un movimiento del fluido. Este movimiento transfiere calor de una parte del fluido a otra por un proceso llamado convección. El movimiento del fluido puede ser natural o forzado:
  • Se denomina convección natural, al movimiento debido exclusivamente a la no uniformidad de la temperatura del fluido. Si se calienta un líquido o un gas, su densidad suele disminuir, el fluido más caliente y menos denso asciende, mientras que el fluido más frío y más denso desciende.
  • La convección forzada se logra sometiendo el fluido a un gradiente de presiones, con lo que se fuerza su movimiento de acuerdo a las leyes de la mecánica de fluidos.
  • Calor latente y calor sensible: cuando transferimos calor a una sustancia y ésta aumenta su temperatura, se está aplicando calor sensible, sin embargo, cuando se aplica calor a una sustancia y ésta no varía su temperatura sino que cambia de estado, se está aplicando calor latente.




  • Radiación:
La radiación térmica es la energía emitida por la materia que se encuentra a una temperatura por encima del cero absoluto. La radiación puede provenir de sólidos, líquidos y gases. La energía del campo de radiación es transportada por ondas electromagnéticas y no precisa de ningún medio material para propagarse, a diferencia de la conducción y la convección.




Bibliografía:
MasterD (Vídeo)

domingo, 1 de octubre de 2017

Los movimientos de la Tierra.

-Rotación→ La rotación es el movimiento de la Tierra alrededor de su eje, una línea imaginaria que atraviesa a la Tierra desde el polo Norte hasta el polo Sur.
El tiempo que tarda la Tierra en completar una rotación es lo que llamamos un día, y dura 24 horas.
La Tierra presenta siempre una cara iluminada por el Sol en la que es de día, y la cara opuesta oscurecida en la que es de noche, y entre ambos hay una zona de penumbra que representa el amanecer, por un lado, y el atardecer, por el otro. El Sol sale por el este y se pone por el oeste, lo que implica que la Tierra rota en sentido contrario a las agujas de un reloj si la miramos desde el Polo Norte, es decir, rota hacia el este.
El movimiento de rotación permite a las personas orientarse. Si por la mañana extendemos los brazos en cruz y señalamos con la mano derecha el lugar por donde sale el Sol, el brazo derecho señala el Este, el izquierdo apunta hacia el Oeste, frente a nosotros está el Norte y a nuestra espalda el Sur.








-Traslación → La traslación es el movimiento por el cual la Tierra describe una vuelta completa alrededor del Sol, es decir, una órbita completa.
El tiempo que tarda la Tierra en llevar a cabo una traslación completa es lo que nosotros llamamos un año, aproximadamente 365 días y unas 6 horas. Debido a estas horas extras, cada cuatro años hay que añadir un día más: son los que llamamos años bisiestos.
 Nuestro planeta describe una trayectoria elíptica de 930 millones de kilómetros, a una distancia media del Sol de 150 millones de kilómetros. La distancia Sol-Tierra es 1 U.A. (una Unidad Astronómica es igual a la distancia promedia entre el Sol y la Tierra, es decir, 149.675.000 km). Como resultado de ese larguísimo camino, la Tierra marcha por el espacio a la velocidad de 29,5 kilómetros por segundo, recorriendo en una hora 106.000 kilómetros, o 2.544.000 kilómetros cada día.
Las cuatro estaciones son: primavera, verano, otoño e invierno. Las dos primeras componen el medio año en que los días duran más que las noches, mientras que en las otras dos las noches son más largas que los días. Las variaciones se deben a la inclinación del eje terrestre. Por tanto, no se producen al mismo tiempo en el hemisferio Norte (Boreal) que en el hemisferio Sur (Austral), sino que están invertidos el uno con relación al otro. Mientras la Tierra se mueve con el eje del Polo Norte inclinado hacia el Sol, el del Polo Sur lo está en sentido contrario y las regiones del norte reciben más radiación solar que las del sur. Posteriormente se invierte este proceso y son las zonas de hemisferio boreal las que reciben menos calor.
Las cuatro estaciones están determinadas por cuatro posiciones principales en la órbita terrestre, opuestas dos a dos, que reciben el nombre de solsticios y equinoccios. Solsticio de invierno, equinoccio de primavera, solsticio de verano y equinoccio de otoño.
En los equinoccios, el eje de rotación de la Tierra es perpendicular a los rayos del Sol, que caen verticalmente sobre el ecuador. En los solsticios, el eje se encuentra inclinado 23,5º, por lo que los rayos solares caen verticalmente sobre el trópico de Cáncer (verano en el hemisferio norte) o de Capricornio (verano en el hemisferio sur).











-PrecesiónLos movimientos de rotación y traslación serían los únicos que la Tierra ejecutaría si ésta fuese completamente esférica, pero al ser un elipsoide de forma irregular aplastado por los polos la atracción gravitacional del Sol y de la Luna, y en menor medida de los planetas, sobre el ensanchamiento ecuatorial provocan una especie de lentísimo balanceo en la Tierra durante su movimiento de traslación. Este movimiento recibe el nombre de precesión o precesión de los equinoccios, y que se efectúa en sentido inverso al de rotación, es decir en sentido retrógrado (sentido de las agujas del reloj).
Bajo la influencia de dichas atracciones, el eje de los polos terrestres va describiendo un cono de 47º de abertura cuyo vértice está en el centro de la Tierra. Este movimiento puede compararse con el balanceo de una peonza que, al girar su eje, oscila lentamente mientras se traslada por el espacio, algo parecido sucede con la Tierra.

-NutaciónHay un segundo fenómeno que se superpone con la precesión, es la nutación, un pequeño movimiento de vaivén del eje de la Tierra. Como la Tierra no es esférica, sino achatada por los polos, la atracción de la Luna sobre el abultamiento ecuatorial de la Tierra provoca el fenómeno de nutación. Para hacernos una idea de este movimiento, imaginemos que, mientras el eje de rotación describe el movimiento cónico de precesión, recorre a su vez una pequeña elipse o bucle en un periodo de 18,6 años, y en una vuelta completa de precesión (25.767 años) la Tierra habrá realizado más de 1.300 bucles.









sábado, 30 de septiembre de 2017

Reserva de la Biosfera Sierra de Grazalema.

http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/servtc5/ventana/mapa.do?idEspacio=7411
  
  • Fecha de declaración: 22 de enero de 1977
  • Superficie: 51.695 hectáreas.
  • Otras figuras de protección: Parque Natural; Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA); Lugar de Importancia Comunitaria (LIC).

  • Sierra de Grazalema fue la primera Reserva de la Biosfera declarada como tal en el territorio español (enero del 1977), con una superficie de 51.695 hectáreas.
    Localizada en los macizos calizos que comparten las provincias andaluzas de Cádiz y Málaga, presenta una morfología representativa de las cordilleras Béticas y el mayor índice de pluviosidad de la Península Ibérica.
    El pinsapo, endémico de esta sierra, el alcornoque y la encina; junto a especies muy variadas de fauna, son ejemplos de la riqueza natural que encierra esta Reserva de la Biosfera, declarada Parque Natural por la Junta de Andalucía (1985).

    En la actualidad las economías locales se articulan en torno a actividades que permanecen como la ganadería y sus derivados (productos de alimentación y tejidos de lana). A éstas se han sumado el turismo y el cuidado del monte, orientados a la conservación de sus condiciones ambientales actuales. Grazalema cuenta con instrumentos de gestión-ordenación de usos, seguimiento de recursos biológicos (cabra montés), campos de voluntariado...



    Imagen: Mapa del espacio natural protegido de la Sierra de Grazalema.

    Reserva de la Biosfera, Sierra de Grazalema.

    jueves, 28 de septiembre de 2017

    Coltán.



    El coltán es un mineral metálico relativamente escaso en la naturaleza que se compone esencialmente de colombita y tantalita.

    El coltán no es una denominación científica que se corresponda con un elemento en concreto. La denominación corresponde a la contracción de: la columbita (COL), óxido de niobio con hierro y manganeso (Fe, Mn) Nb2O6 y la tantalita (TAN), óxido de tántalo con hierro y manganeso (Fe, Mn) Ta2O6. Estos dos minerales se utilizan en la fabricación de componentes para dispositivos electrónicos por sus cualidades. Especialmente atractiva resulta la tantalita, de la que se extrae el tantalio, un metal refractario que resiste muy bien la corrosión siendo muy maleable e inerte prácticamente a todos los compuestos orgánicos e inorgánicos.

    Mina de coltán.

    (A partir del minuto dos de la grabación)



    Bibliografía:

    Quiénes somos Telos world.